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「食事でカラダを調える」をテーマに
Instagramで発信をしているマーヤです🍯
なんだか調子が悪い日が続くこと、ありませんか？💦
✔ 冷えやすい
✔ 疲れやすい
✔ イライラしやすい
実は、これ 鉄分不足 が関係しているかもしれません💡
私自身、1年半前の ヘモグロビン値は12.3 でした。
基準値内ではありますが、
分子栄養学の観点では鉄分不足の可能性がある数値 とのこと💡
当時は なんとなく疲れやすい… と感じていましたが、
食事で鉄分補給を意識 するようにしたところ、徐々に体調に変化が✨
特に、
✅ 週1回レバーを食べる
✅ 欠食せずに必要カロリーをとる
この2つを意識したところ…
現在のヘモグロビン値は 13.8 に！
気分も体も軽くなったと実感しています😊✨
鉄分不足が関係する不調とは？
鉄は、体内で酸素を運ぶ大切な役割を担っています🚚
そのため、不足すると次のような不調につながることも…
✔️冷えやすい
✔️疲れやすい
✔️集中力が落ちる
「鉄分って本当に大切なんだ！」と改めて実感しました💡
まずは食事から鉄分補給を✨
サプリメントでなく、
日々の食事でしっかり鉄分を摂る ことが大事！
鉄分が豊富な食材は…
ヘム鉄：レバー、赤身の肉
非ヘム鉄：小松菜、大豆
小松菜・大豆などの非ヘム鉄食材は、
鉄の吸収をサポートする ビタミンC（柑橘類・ピーマンなど） を一緒に摂ると効率UP✨
「ちょっと意識するだけ」で、体調の変化を感じられるかもしれません😊
レバーを美味しく食べられる、我が家の定番レシピをご紹介します✨
〈材料〉
鶏レバー 300g（ハツ入り）
塩 小さじ1
酒 大さじ1
〈A〉
・生姜（すりおろし）1片
・ニンニク（すりおろし）1片
・塩麹 大さじ2
・ごま油 大さじ1
・レモン汁 大さじ1
・長ねぎ（お好みで）
・ごま（お好みで）
〈作り方〉
① 鶏レバーを食べやすい大きさに切り、氷水で3回洗う
② 塩を揉み込み20分冷蔵庫で置いた後、再度洗う
③ 鍋に酒を入れお湯を沸かし、8分ほど茹でる
④ Aの調味料を混ぜてタレを作る
⑤ 茹でたレバーをタレに絡める
「レバーを調理するのは面倒…💦」という方には、
レバーパウダー がおすすめ！
✔️サッとふりかけるだけで簡単鉄分補給！
✔️料理に混ぜるだけだから手軽♪
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毎日の食事にプラスするだけで、無理なく鉄分補給ができますよ✨
