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「食事でカラダを調える」をテーマに
Instagramで発信をしているマーヤです🍯
揚げ物が苦手という方、
意外と多いのではないでしょうか？
「胃もたれする」
「なんだか気持ち悪くなる」
という話も良く聞きます。
そんな方にオススメしたいのが、
“油の質”を見直すこと！
気づかないうちに、質の悪い油を使っている場合があります。
ここを見直すだけで、揚げ物との関係が変わるかもしれませんよ！
※消化力を高めることもとーっても大切です！
これはまたの機会に話しますね～！
油を選ぶポイント
これから揚げ物を試してみたい方にも、
すぐに実践できる選び方をご紹介します♪
油を選ぶときのポイント
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低温圧排（コールドプレス）のもの
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できれば瓶に入っているもの
わたしが良く使う油
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エキストラバージンオリーブオイル
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米油
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ココナッツオイル
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グラスフェッドバター
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ごま油
なるべく避けている油
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マーガリンやショートニング
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長期間開封しているもの
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一度使った油
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サラダ油、植物油脂
油の質は、細胞膜の質に直結
実は、質の悪い油をたくさん取ると、細胞膜が固くなり、
細胞にとって必要な「栄養」や「酸素」が届きにくくなってしまうんです。
逆に、質の良い油をしっかり取ると、膜がやわらかくなり、
すべてがスムーズに行き届くようになります
生理痛に悩んでいる方にも、油の質に注意するのがオススメですよ
手羽中の唐揚げ
①手羽中に、塩麹、ニンニク、生姜を30分漬ける。
②米粉→片栗粉の順に衣をまとい、揚げるだけ！
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塩麹の効果で肉がジューシーに。米粉と片栗粉のW衣がざっくざくで絶品！
作ってみてくださいね🎵