食べ物ネタが続いております
誕生日祝いランチで
相棒さんが連れて行ってくれたお店
十数年前
父が定年退職をしたお祝いで
合鴨鍋を食べに行ったことはありましたが
『幻の豚』は未体験でした
吉井 十八
2025年5月31日（土）訪問
よしい とおはち
住所：福岡県うきは市吉井町福益１０２−５
初代店主さんは一昨年お亡くなりになり
現在はご子息である二代目大将です
筋肉が御自慢のようで
💪このポーズをしてくださいました
相棒さんが予約してくれていました
以前伺ったとき驚いたのが
扱っているお酒の種類が多いこと
大将のお酒の知識が豊富なこと
失礼かもしれないけど
店構えからは想像できないほど
良いお酒を多く扱っていました
※高価という意味ではありません
今回相棒さんが予約してくれていたのは
幻の豚と言われる東京Xを使った
『とんかつ定食（東京Xロース肉）』
私たちは3,300円のほう
6,000円と3,300円の違いは
グラム数の違いです
ここ数年で千円ほど値上がりしたようです
以前、一緒に働いていた
東京の人にこちらのお店を紹介したら
5,000円のとんかつ定食を
食べたと言っており
大変満足していました
白ワインをいただきながら待つ～♬
こちらが東京Xの豚ロースとんかつです
揚げる脂も東京Xのラードのみを使うという
こだわりよう
お肉は柔らかくてジューシー
何もつけなくても美味しいけど
添えてある「トリュフ塩」を付けると
また絶品❣
汁物は豚汁で、普通の豚肉より
コクがあってイイお出汁が出てる♬
初代大将もそうでしたが
二代目大将も
ご自分のお店で扱う食材が大好き❣
仕事が大好き❣
説明も大好き❣
というのが
伝わってくるような
熱い接客をされます
仕事というより趣味に近い感覚なのかも
こちらも聴き入ってしまうし
質問もしやすいです
ご馳走様でした
ありがとうございました
まとめ動画（42秒）