あけましておめでとうございます
本年もよろしくお願いします＾＾
年末年始いかがお過ごしですか＾＾
我が家は年末に行きたかったメキシコに
船旅で１週間行ってきました
その様子はまた後日にアップしたいと
思います♡
お干菓子は日本からのお土産
旅から帰ってくる途中にLAの日本食材が
ある日系のニジヤマーケットにて
おせちの材料を調達！
栃木県に住んでいた頃は街路樹に柚子がなっていたなぁ♡
ゆずが１つ4ドル...
中くらいのさつまいもが１つ7ドル...
とかなり高価でしたが駐在3年が
経ちカリフォルニア価格にも
慣れてきました〜w
帰宅してすぐにとりあえず黒豆だけ浸水！
出来上がったものからタッパーに詰めて冷蔵庫へ
残りは大晦日に一気に作りました♪
頂き物の金箔でおめかし♡鉄饅頭でさらに黒く！
毎年変わり映えのしない品々ですが
お正月終わりに家族に改善点や
一番美味しかったものを聞いて
年々味は家族好みになっているはずですw
昔ながらのレシピは保存のために甘みが
強いものが多いですが、我が家は2日くらいで
食べ切ってしまうこともあり
かなり甘さ控えめで仕上げてます
例えば栗きんとんは今回500gの
さつまいもに対して甜菜糖は30g
今回のさつまいもはかなりあまくてあたりでした♡
伊達巻は甜菜糖は使わずに
はちみつを大さじ2弱
ただ調味料は家族の好みが大切なので
反応を見ながら調整しています＾＾
金時人参が手に入らないかわりにカリフォルニアの黄にんじんをねじり梅にして♪
今年は定番の・・
筑前煮
紅白なます
たたきごぼう
伊達巻（はんぺん使用）
黒豆
くりきんとん
かもぼこ（市販品）
えび（Whole Foods Market、お頭無しですがw）
お雑煮
父方の祖母から引き継いだレシピの関東風お雑煮
それに加えて
Whole Foods Marketにあったカニ
おさしみ（まぐろとあじ）
れんんこんとスモークサーモンの奉書巻
次女リクエストの蟹
テーブルにはお庭の南天の実を
飾り、毎年Trader Joe'sでクリスマスの時期に
グリーンブーケを買うとなぜか入っている松を
小さなグラスに生けて♪
よく見るとお馬さんがいます＾＾
乾杯のドリンクは福岡に住んでいる
お友達から頂いたリッツカールトンホテルの
シトラスグリーンティーを使って・・
ブルーが色鮮やかなこちらですが
原材料は緑茶・バタフライピー・
柚子でお正月にぴったりな香味♡
アレンジティーなので緑茶ですが
あえて100度で入れて緑茶の渋みと
バタフライピーのブルーを
しっかり引き出してから甜菜糖を
加えてシロップの完成！
今年は日本人のお客様と一緒にお祝い
お客様が来てからSaratogaのブルーが
美しいスパークリングティーを注ぎ
レモンを添えて・・召し上がれ
食後は主人が出張中に調達してくれた
お馬さんの形のお干菓子とたねやの
モナカ♡
お茶はネパールにあるジュンチャバリ茶園の
春摘みにしましたがシンプルに緑茶でも
よかったかなぁ…＾＾
2026年午年がスタートしました♡
今年も心豊かな笑顔あふれる1年と
なりますように・・＾＾