新年のご挨拶が遅くなりました…
いつもブログをご覧頂いている皆様
今年もどうぞよろしくお願いします＾＾
いつもありがとうございます♡
皆様は年末年始はいかがお過ごしでしたか？
我が家は日本から大学生の長女が遊びにきて
久々に家族４人で水入らずで過ごしました＾＾
クリスマスは我が家の毎年定番の
クリスマスメニューを作りました♪
2キロ越えのオーガニックチキン！
今年のスープはビーツにしました♡赤と白でクリスマスカラー
大きくなった娘たちが
ケーキのデコレーションなどを
手伝ってくれました♪
グルテンフリーのふわふわ米粉ロールに甘さ控えめのクリーム
テーブルセッティングにも興味が
出てきたみたいです＾＾
スポードのクリスマスクラッカー♡
お茶を何杯もおかわりしつつ
キャンドルが短くなるまで
家族でたくさん話しました♡
お茶は日本から届きました
アドベントティーカレンダーから…
この日は4人で二日分を淹れて♪
年が明けて…快晴のお正月！
これまた毎年定番の
家族が好きなメニューで
新年を迎えました♪
丹波の黒豆♡鉄卵を入れてふっくらツヤツヤに仕上がりました
盛り付けには頂き物の素敵な金箔が大活躍！
伊達巻だけ納得がいかない出来に・・
奥にはフレッシュもみの木が…来年はオーナメントは外そうかしら…
というのもはんぺんが手に入らず
白身魚で作ったら厚みも出ず
味も思ったようなかんじではなく・・
長女はぷりっぷりのエビが気に入ったようでした♡
他にもお頭付きのエビ、蓮根などなど
手に入らないものも多々ありましたが
日本から長女に買ってきてもらった
お陰でなんとか形になりました＾＾
蓮根、筍は手に入らず…
日本の文化と歴史が詰まった
お節料理・・・
知れば知るほど世界に誇れる
日本のお料理、特にお正月に頂く
お節料理はひとつひとつに
意味があり願いが込められた
とても素晴らしいものだと
感じます
今年の栗きんとんは大成功！Trader Joe'sのjapanese sweet potato使用
またそれぞれの地域や家庭によって
味や使う食材が違うのも素敵だなぁと
例えば我が家のお雑煮は父方の母の
レシピで、そのレシピを私の母が
学び、今は私が受け継いでいます
いつもおしゃれで凛とした祖母を思い出しながら…
祖母は東京生まれ東京育ち
具材一つ一つを別々に仕上げて
お椀に入れてから最後に熱々の
昆布と鰹でとったお出汁２：１鶏ガラから
丁寧にとったお出汁を注ぐというもの
家族もお節料理の中でも
お雑煮が一番好きだと言うくらいの
お気に入りです
きっと娘たちがこのレシピを
受け継いてくれるでしょう
私達の身体はやはり食べたものから
出来ている…
今年も美味しくて体に優しいもので
家族や身近な人たちにたくさんの
笑顔と幸せをお届けできたらなぁと
思います♪
長女からのお土産のたねやのお正月限定モナカ
2025年が皆様にとって
素晴らしい1年になりますように♡
Time for Tea…♡