ブログネタ：あなたの家の定番カレーはどんなカレー？
参加中ウチのカレーは、ここ数年「豚ひき肉カレー」が定番。
以前は、普通に豚肉の薄切りにジャガイモ・にんじん・玉ねぎが
入ってる、一般的なカレーだった。
たまに、鶏肉にかえたり。。。
いつだったか、カレーをしようと思った時に「ひき肉」しかなかったから
使ってみた。
それも、野菜類をひき肉のようにみじん切りにして。
それもそれでよかった。
みじん切りが面倒でフードプロセッサーをつかったり～
こっちのニンジンは異常にニンジン臭さがキツイのでニンジンを抜くようになり
ジャガイモも抜くようになり
結局、今の形の「ひき肉」と「玉ねぎ」だけのカレーになった。
冷凍で小さな四角に切られて売っている玉ねぎを油で炒め
ひき肉を炒め
香辛料を数種類どど～と入れて炒め
水を入れて少し煮込み、市販の辛めの中辛のルーを入れて煮込んで完成
という至って簡単なカレー
夏に、ある場所にカレーを鍋ごと持って行ったら
「男性陣がこのんで食べた」という話を聞いた。
ルーだけじゃなく香辛料がオプション的に入っているので
意外と辛いカレーが好きな人にウケルみたい。
昨日の晩御飯はカレー、そして今晩もカレーな我が家。
All About「レシピ」スープカレー
