こんばんは
Martyです✨
先日Instagramのストーリーに手作りの低糖質ティラミスを載せたところ「レシピ教えて！」とDMが殺到しました
✨
✨お菓子食べるのは大好きなのですが、
作るのは本気で苦手です
レシピ通り作ってもなぜか上手くいかないので、開き直っていつも目分量
ダイナミックに作らないとね💕！
今回は誕生日プレゼントに母が送ってくれた低糖質ドーナツを消化するために閃いたスイーツレシピ
🍩
🍩
こちらの大豆パンは柴田くんが最初にプレゼントしてくれてから、制限中に大変お世話になってます
パンの紹介をしておくと、
右から2列目の白ビニールに包まれたものがMartyのイチオシ
♡
♡ 大きめの板チョコがガツンと入った、ほろにが焼きチョコの大豆パン💕！
チョコを味わえて糖質はたったの1.4g！凄すぎる
感謝です
感謝ですLAWSONのブランパンは糖質が1個2.2gに対して
こちらにあるプレーンの丸大豆パンは0.7g
✨
✨私はLAWSONのブランパンは匂いと味が苦手で、調理しないと食べれない
💦
💦しかしこちらの大豆パンは別物♡
♡低糖質に磨きがかかってこのうまさ
今回チョコチップの丸大豆パンは初めて食べたけどめちゃくちゃ美味しい♡
♡ 糖質は少し高くなるけど普通に甘いチョコパンなのに3.8g！✨
ドーナツは1個糖質1.2g✨神ですか
？
✨神ですか？今回はプレーンをスポンジとして代用しました♡
大豆インターナショナルさんは大阪の玉造に店舗を構えてますが月に1週間ほど梅田大丸に出張しています
実は通販があるので気になる方は是非
今回は低糖質なものを探すスーパー巡りを柴田くんとしていた時に、マスカルポーネチーズを発見✨「そうだ、ドーナツを使ってティラミスを作ってみよう」という経緯でした
Marty流♡
低糖質ティラミスの作り方
材料
◼︎マスカルポーネチーズ
☞これは250gくらい入ってたので半分使用
☞スポンジが1番糖質高いので、その部分を何にするかが鍵ですよね
今回はこちらを2個使いました✨！
スポンジの代用にはうってつけ♡！
♡！
◼︎卵→1個
◼︎ラカント→適量
◼︎純ココア(無糖)→適量
【作り方】
1.卵を黄身と白身に分ける
☞卵白は冷凍庫に入れておく
2.コーヒーシロップを作る
☞コーヒーを淹れてラカントを投入！
☞苦めにつくる
☞冷ましておく
3.ドーナツを容器に合わせて切る
☞私は8等分にカットしてダイス型🎲にしてみた
4.コーヒーにドーナツをガッツリ漬け込む
☞ラップをして冷蔵庫に入れる
5.ボールにマスカルポーネチーズ、卵黄、ラカントを入れて混ぜる
☞クリーム状になればOK
☞ラカントの量で甘さが変わります
6.もはや若干凍ってる卵白にラカントを加えメレンゲにする
☞泡立てることができず、プロミックスで混ぜちゃった笑
笑
凄すぎる、プロミックス
7.マスカルポーネのボールにメレンゲを入れて混ぜ合わせる
もはやプリンにすら見える🍮クリーム
本来ならここで生クリームをあわ立てて混ぜると思うけど、もちろん使わない
8.容器にスポンジを入れて、その上からティラミスクリームを流しこむ→2層か3層になるように繰り返す
9.表面をティラミスクリームで平らにしたら、茶こしでココアを振る
☞少量ね！
10.冷蔵庫で2時間以上馴染ませる
完成♡！！
柴田くんと奈良のプリンの森でデートした際に
食べた想い出のプリンの瓶に入れてみました
いやん♡懐かしい
ちなみに、ティラミスは平たいお皿に入れれば更にティラミスっぽく仕上がると思う
食べた感想はふつうにティラミス
柴田くんの感想は「うん、めっちゃティラミス！」でした
スポンジ感がもう絶妙
お菓子作るの苦手な私でもできた✨！！
✨！！ティラミス90gでメーカーにもよるけど糖質15g〜高いもので33gくらいで平均は20gくらいかな
この方法ならまあかなり低くできてるかな
この方法ならまあかなり低くできてるかなただマスカルポーネはチーズなので脂質は高め！
マスカルポーネより美味しいかわかんないけどカッテージチーズにしても糖質オフできそう
多分1番良いのは絹豆腐かな
？
？スポンジをどうするのか、が大切なのですが興味のある方またはお菓子つくりが好きな方は是非お試しください
いつも元気やけどな私。意味があるって素敵
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