１０月１日に購入苗を定植してスタートしたブロッコリー（品種：ハイツSP）です。

 

 

前回（１２月５日）は、頂花蕾がやっと見えたところでした。

 

 

これから３週間経った１２月２７日、

 

 

 

 

 

 

やっと収穫サイズに

頂花蕾が見えてから収穫サイズになるまで、９月定植スタートなら２週間で大きくなるところが、

今回は苗を定植したのが１０月と、例年より１ヶ月スタートが遅かったので、

１週間長くかかりました。

 

 

 

 

それでは収穫！

頂花蕾を収穫したら、脇に出来てるこうした側花蕾がこれから大きく育ってくるので、

頂花蕾は適当に切り落とすのではなく、ちゃんと側花蕾を残すように切りまーす。

 

 

 

 

収穫動画でーす。

側花蕾を切り落とさないようにマロ夫がドキドキしながら切っております。成功するかな？

 

 

 

 

 

 

なんとか成功して、誇らしげな顔で花嫁のブーケのように頂花蕾を持つマロ夫

 

直径１８cmでした。

 

 

 

頂花蕾収穫後の様子。

放射状に側花蕾が出来ています。これから大きくなるのが楽しみ

 

 

３株すべて収穫したら年末年始食べきれないので、この日は１株だけ収穫。

 

 

 

１１日後の今日、

残りの２株の頂花蕾も収穫することにしました。

 

でっかくなっちゃった

直径２３cmぐらいになってました。

 

 

 

 

マロ夫がまた緊張しながら、ブロッコリーの頭をグワシと掴んで収穫！

 

 

 

 

 

収穫できましたー！

でっかーい！

爆乳のように持つな！

左側のブロッコリーは角度的に北向きだったので寒風に当たって

アントシアニンの色が出て紫がかってました。甘味が増してる証拠だね。

茹でると一瞬で緑色になるけどね。

ブロッコリーは茹でて冷凍すると使うときベチャッとするので、

小房に分けたら生のまま袋に入れて冷凍保存しています。

＜追記＞

生で冷凍する方法については、こちらのサイトにも詳しく載ってますよ♪→こちら

またご報告しまーす(＾＾)/

 

 

明日1/8は天気大荒れらしいので気を付けましょう！

瀬戸内海も最大瞬間風速35メートルになるらしくて

瀬戸大橋線はすでに計画運休を発表しました。

 

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