今月から、中津の裏路地にあるレトロな町屋が並ぶキタの北ナガヤにある、お料理教室に通うことに。
オシャレなお店が沢山。
なんだか、ホッコリします。
実は、今まで我流でお料理を学んだことがなくて、お教室は、初めて。
すごく学びが多くて、目から鱗状態で楽しかった。
和食って、本当に下処理にすごく時間かかるのに、食べるの一瞬。😂
自家製白味噌作りでは、大豆を一粒一粒手で皮を剥き、果てしなくある豆に倒れそうになりました。爆
味付けは、すごくシンプルで素材の旨味がしっかり味わえて、超どタイプ。
オニヨメキッチンの先生。
蛍烏賊と菜花の土鍋ご飯は、最高でした。
盛り付けて記念撮影。
✔︎自家製白味噌作り
✔︎蛍烏賊と菜花の土鍋ごはん
✔︎菜花のおひたし
✔︎春キャベツとえごまの葉の浅漬け
✔︎春菊と蓮根のジョン
✔︎新玉ねぎとアーサイの昆布バターポトフ
✔︎お魚の味噌漬け焼き
メニューが、春だなあ。
こちらは、自家製白味噌。🤣