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高田まよ(プロフィールはこちら目

 
昨日のクリスマスサンタ
お家で
チキンケーキショートケーキを焼きました
 
 
 

 
私が作るスポンジケーキは
「スフレスポンジ」
 
 
こちらのサイトを参考にしました
 
 
ABCクッキング
に10年ほど細々と通い
ケーキもマスターコースまで行き
スポンジ
ムース
シュー
パイ
タルト
マカロン
一通りのケーキも作れるようになりました
 
 
その中で教えてもらった
「スフレスポンジ」
今までスポンジケーキって
別立てと
共立てしかないと
思ってたけど
 
 
お鍋と火を使って
しっとりと焼きあがる
スポンジがあることに
当時の私は
相当衝撃を受けました
 
 
あ、そうだ!
こちらもご紹介します
スフレスポンジの作り方を知った時のように
私のケーキスキルが一気に上がった本がこちら▶︎▶︎▶︎
 
 
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