こんにちは♪
comer-こめる-
光畑真理子です
8月も後半に入り、
小学校では新学期がまもなく始まります
これまでとは
少し異なる過ごし方ではありましたが、
家族の笑顔に沢山触れた
短めの夏休みでした
その最中、
お世話になっておりますEINEさんより
お弁当のご注文を頂きました♪
今回は
第7チャクラ講座を受講されている
皆さまへのお届け
☆講師の津谷幸子さんによる
今回のメニューはこちら。。
第7チャクラ
クラウンチャクラとも呼ばれ、
身体における位置としましては
頭頂部にございます
チャクラカラーは『紫色』ということから、
今回は紫を所々取り入れてお作りしました
◇野菜の出汁煮&バタフライピーのさっぱりジュレ
大根、素麺かぼちゃ、笹竹を
生姜の効いた出汁で煮まして、
バタフライピーティーというお花のお茶を煮出し、
酢と出汁で味をつけ、寒天で固めたジュレを
添えました
素麺かぼちゃ、大好きでして。。♡
茹でてほぐすと、
まるで黄色い素麺のような見た目
食感はシャキシャキとしておりまして、
サラダにも煮物にも良いアクセントになります
バタフライピーは青いお花のお茶ですが、
酸(酢やレモンなど)を加えると紫色に変身
その鮮やかさから
スイーツにもよく用いられます^^
◇夏野菜のサブジ
サブジとは、インド料理の一種で
野菜の蒸し煮や炒め煮のことを言います
アーユルヴェーダ料理研究家
スパイス料理研究家
であられる、冨岡和也先生のレシピを元に
今回は8種のスパイスと共にお作りしました
夏は消化力が落ちやすいので、
スパイスや生姜など
消化を助けてくれる食材がオススメです♪
◇玄米紫蘇ふりかけ
今年は赤紫蘇を塩漬けにしました^^
その漬け汁はとってもキレイな赤紫色をしています
カリカリとした焙煎玄米と
煎った金ゴマを
赤紫蘇色に染めまして、ふりかけをつくりました
さっぱりと香ばしい、夏のふりかけ
お楽しみ頂けていると嬉しいです♪
第7チャクラは
宇宙とのつながりを司ります
｢食｣も
宇宙から、自然界からの贈り物
この宇宙や自然のエネルギーが
皆さまのからだと心の元氣に生まれ変わります様に…
という思いを込めまして、
今回も丁寧にお作り致しました
お召し上がり頂きまして
ありがとうございます*^^*
第1～第7チャクラについて
１つずつ、丁寧に学ばれた皆さま
チャクラ講座修了、
お疲れさまでございました
皆さまの日常が
益々輝かしいものとなりますように。。
この度も素敵なご縁をありがとうございます♪
☆皆さまが受講された、
