今日のばんごはんは
「栗原さんちのメンチカツ！」
ホントはね、ハンバーグ作ろうと思って合い挽き買ってきてあったんだけど
どうもハンバーグな気分じゃなくて･･･作るの苦手だし(T∇T)
で、メンチカツに挑戦！
今までにも何度か作ったことはあったけど
今回は栗原はるみさんのレシピで♪
タネに水分を入れるのが特徴みたい？！
400グラムのお肉に対して水大さじ４+白ワイン大さじ４…
＝すごいクタクタのタネが出来上がりました。
･･･どうやって衣つけるんだ？（ ￣￣∇￣￣; ）？
はじめ普通に 小麦粉→溶き卵→パン粉･･･とつけてみたけど
水分多すぎてうまくつけられない･･･。
途中から小麦粉と卵は混ぜちゃって
といた生地→パン粉･･･にしてみたら
タネを生地につけた時点でタネが分解される･･･（爆）
しまいにはタネに生地を混ぜてしまい、
ユルユルのタネに直接パン粉をつけてあげました（＿ ＿）ノ＿彡☆バンバン！
名付けて
変化メンチカツ！
…食べるの、ちょっぴり勇気が…（爆）
ですが、
食べてみたらびっくり！！！！
おいすぃ～っヾ（＞▽＜）ゞ ♪
あ、ワタシ、ダイエット中なので
小さめのとサラダとお味噌汁にしときました(//∇//) …ビールも飲んじゃったけど（汗）
でも、思わずもう一個の小さめのやつも食べてしまいました…（≧∇≦）！！
なんでしょね…
ワインのおかげ？
水分のおかげ？
お肉がふわぁ～っとジューシーなんっすよ！
外の衣の「かりっと！」感と、中の「じゅわ～！」のコラボがたまんないっ（*＾▽＾*）
内緒の話なんですけど
はじめ塩こしょうするの忘れててね、
前半６個は味なしなんですけど（爆）
それでもそれなりに美味しかったみたい（笑）
はぁ･･･これ、
しばらくやっちゃうな♪
レシピはもうちょいとワタシ仕様にアレンジするかもだけど♪
本当に栗原さんのレシピはハズレがないわぁ♪
新刊･･･買ってこよう･･･(*^m^*)
