先日のお菓子教室で習った「ヨーグルトムース」と「ラズベリーのロールケーキ」をおうちで復習♪
ムースは１７日に、ケーキは２４日に作りました。
と、わざわざ日付を書いたのはね、
やっぱり、日が経つと忘れてく事が多いのねぇ･･･（爆）
ムースはまあ楽勝♪…とは言ったものの、材料の「板ゼラチン」がなく
粉ゼラチンで代用したためg数がわからない＝ネットで調べつつ大体でやったら…
硬かったです…（爆）
残念っ！
でもお味は上々！
教室では先生が白桃のピュレを作ってくれたけど
我が家ではブルーベリーのソースと冷凍イチゴで頂きました♪
家族の評判もまずまず。
今度はちゃんと板ゼラチン買ってきて作ろうっと♪
お次はロールケーキ♪
作り方はほとんど気を遣わずできるって印象で、その手軽さに感動！
それがこの生地の「もっちり♪」感や「うまみ」に出てるんかな～って思いました♪
これも、教室では「ラズベリーのピュレ」を生クリームに混ぜたのだけど
うちでは「カシスジュース（濃縮タイプ）」で代用。
･･･が、思ったほどきれいな色は出ず、味もほとんど･･･？？
おまけに、少しずつ入れてホイップしたものだからクリームがどんどん硬くなり･･･（＿ ＿）ノ＿彡☆！
･･･いや、笑い事じゃないんだけど（汗）
途中で諦めてそのままクルリンしました♪
硬いクリームのおかげで巻きやすいったら！
たぶん、今迄で一番キレイに巻けたと思う、ワタシ（*＾▽＾*）♪
お味も満足！
子供達も大喜びでした～♪
こんどこそ、とろぉりのクリームを堪能すべく、リトライ決定です！
この生地、ホント美味しい…(*^m^*)
*miho*せんせ♪いつもありがとう！ヾ（＞▽＜）ゞ ♪