武蔵小杉 ポーセラーツサロン mare(マーレ)です。
今日は毎月楽しみにしているセレーノさんのパン教室に行ってきました
作ったのは紅茶ブレッドとピタパン
それぞれ違う酵母を使って作るので、それぞれの特徴や注意点などもしっかり教えていただけます。
紅茶ブレッドは、パン屋さんでみかけるような食パンタイプではなく、アールグレイを練りこんだ生地の上に、同じくアールグレイを混ぜたクッキー生地を絞って焼き上げるので、メロンパンのような感じになります。
この紅茶ブレッドが、想像以上に美味しかった～
土台の生地は油脂が入っていないのにふわふわで、クッキー生地は甘くてサクサク。
帰ってすぐまた食べたくなって、2個ペロッと食べちゃいました
こちらはピタパン。
膨らまない失敗の多い難しいパンですが、セレーノさんのレシピだと、初心者の私でもしっかり膨らみましたよー
そして、お待ちかねのランチタイム。
牛肉の醤油マスタード和えを挟んだピタパンサンドと、春菊としらすのごま油サラダを先生がささっと作ってくださいました
パンに合う副菜、いつも本当に美味しいんです
今日は前にご一緒した生徒さんもいらっしゃったので、美味しいお店の情報交換もさせていただいたり、すごく楽しかったです
来月のレッスンメニューは、私の大好物、ベーグルとのこと。
今から楽しみです
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