この香りとほろ苦さが春を感じる味です。
子供の頃は母が好きで祖父が摘んできたふきのとうで毎年楽しみに作ってたのを思い出しますが、今は私も同じくこの時期を楽しみにしています。
懐かしさもあって年々山菜好きになっているような〜。
これからの時期、楽しみです♪
✴︎お味噌仕込みとともに、2月もお料理教室もご案内しております。
メニューは
ネギジャコサラダ
揚げごぼうとチキンの甘辛
エビ入りワンタンスープ
揚げワンタン
みりんでコンフィチュール
4500円
お申し込みはご希望日の3日前にはお願いいたします。
お料理教室は2名様よりとなっております。
✴︎今年もお味噌の仕込みの時期になりました。
お申し込みお受けしております。
ご希望の方がいらっしゃいましたら、la_table_m@yahoo.co.jpまで よろしくお願いいたします。
✴︎お申し込みは材料取り寄せと前日からの仕込み準備のためご希望のお日にちの一週間前までにお願いいたします。
お味噌仕込みはお一人様でも仕込んで頂けます。
お味噌作りのご案内
1月から3月上旬ごろまでお味噌仕込みレッスンをしております。
仕込みは下準備をしっかりとさせていただいておりますので初めての方でも楽しく仕込んで頂けると思います。
仕込み後は、ご自宅で保管、発酵の力にお任せして秋ごろには美味しいお味噌が召し上がって頂けます。
味噌仕込みの楽しさ、自家製味噌の美味しさを味わって頂けたら嬉しいです。
材料費、レッスン料込み
大豆味噌1単位約6キロ 8500円
半単位約3キロ 6000円
黒豆味噌1単位約6キロ 10000円
半単位約3キロ 7500円
レッスンは10時半から、半単位約1時間半
1単位約2時間
お一人様から仕込んで頂けます。
お持ち物
仕込み用の容器…お味噌用や漬物用などのタッパー、出来ればあまり角のないタイプの容器が仕込みやすいと思います。
エプロン、ハンドタオル
★仕込み後お待ち帰りになれない場合はお送りもさせて頂きます。
レッスン可能日…1.2月の予定をお出ししております。
2020年
1月
木曜 30
金曜 .24.31 31お味噌仕込み
2月
月曜 17 17お味噌仕込み
火曜 18.25
水曜 5.19.26
木曜 6.13.20.27 13お味噌仕込み
金曜 7.14、21.28 7料理教室 21タッセルカルチャー、28.お味噌仕込み
お申し込みお問い合わせは、la_table_m@yahoo.co.jpまでよろしくお願いいたします。
✴︎自宅でのタッセルレッスン、縫わないバッグレッスンもお申し込みお待ちしております。
よろしくお願いいたします。