野菜ソムリエ協会本部大阪教室で開催のセミナーに参加してきました。
《野菜ソムリエだから知って欲しい スープの新常識と可能性！》
スープの新常識や現状を学び、野菜ソムリエ協会認定商品「明治デイリーリッチ」7種類を試食させて頂けるという嬉しい企画。
協会の方、明治の方、野菜ソムリエ上級プロの関様からスープに関してのアンケートなどからの現状、デイリーリッチの開発秘話やこだわりなどとても興味深いお話をお聞きしました。
1番印象に残ってるのは、忙しい日々しっかりと野菜はとりたいけれどなかなかとれていないと感じられている中、お味噌汁を含むスープを召し上がる頻度は増えているものの、野菜を摂る対象には見ていないということ。
私自身も長年お味噌を仕込み、レッスンさせて頂く中、たっぷりのお野菜を入れたお味噌汁をとお勧めしてるのですが、やはり皆様お忙しいのでなかなか毎日しっかりとは難しいとお聞きすることがあります。
そんなお野菜をしっかりと、でもなかなか手作りできないという方にも手軽にスープでお野菜をという想いを込めて開発されたのがデイリーリッチ、ひとつひとつこだわりポイントをお聞きしつつ試食させて頂きました。
実際にどのスープも形のあるお野菜が入っていてお野菜感を感じられるものばかりでした。
そしてグループワークでは、ターゲット、シーンを想定してデイリーリッチとのマッチング選手権！グループの皆様とワイワイ意見を出し合って 見事！一位にー♡
嬉しい特典のお土産も頂きました。
市販のスープの概念が変わるデイリーリッチ、まだまだ色々アイデアが浮かんできて楽しい♪
また色々試してみたいと思います。
そして、美味しく楽しく学んできたことをまたお料理教室の皆様にもお伝えさせて頂きたいと思います。
楽しい企画、ありがとうございました！
8月はお料理、タッセル、縫わないシリーズなどなど、リクエストレッスンのみとさせて頂きます。
お申し込み、お問い合わせは、la_table_m@yahoo.co.jpまでお願いいたします。
★お料理教室は2名様より。タッセルレッスン、縫わないバックなどは おひとりさまでもお申込みいただけます。
お時間は10時半からお料理教室はデモ後ご試食していただき、約3時間。
タッセルレッスンは 約2時間
★自宅での タッセルレッスンもお申し込みお待ちしております。
1dayレッスンもございます。
体験レッスンも お気軽にお問合せくださいませ。
上記のレッスン可能日から お日にちのご希望をお知らせくださいませ。
⭐︎甲南山手カルチャーセンターで、タッセルメイキング講座を担当させて頂いております。
第3金曜日 10時15分〜12時15分まで
よろしくお願いいたします。
【お味噌を使ったメニュー】
味噌漬けチャーシュー
和風バーニャカウダ ～味噌のデイップ2種
きのこの味噌バターホイル焼き
くるみ味噌のおにぎり
黒糖ゼリー
4000円
こちらは通年、リクエストがあればレッスンさせていただきます。
《レッスンメニュー》
料理教室
APJタッセル
オートクチュールフルール 花びらメイキング
MHC クラフトテープバック他
TOKO 縫わないバック