早春 1番に顔を出す山菜ですが、この寒さの中でも しっかりと育ち、自然の力を感じます。
季節は少しずつ すすんでるのですね〜。
今夜は天ぷらで頂きました^ ^
ほろ苦さと 独特の香りが大好きです。
もう少したくさん出回る頃には また自家製味噌で フキノトウ味噌を作るのが 楽しみです♡
《料理教室》
今回は 寒いこの時期にぴったりの 簡単グラタンとポタージュなど 旬のお野菜をたっぷり使った あったかメニューを ご紹介させて頂きたいと思います。
どうぞよろしくお願い致します。
【メニュー】
ネギとジャガイモの簡単グラタン
ブロッコリーのオーブン焼き
蓮根の豆乳ポタージュ
キノコのマリネ サラダとブルスケッタで
ストロベリースコップケーキ
4000円
レッスン可能日
2月
月曜 26
火曜 6.13.20
水曜 7.21 7.お味噌作り 21お味噌作り
木曜 8.15.22 22お料理教室
金曜 9.16.23 16.甲南山手カルチャー、23.お料理教室
•どのお日にちも お料理教室、お味噌の仕込み、他クラフトレッスンで、先にお申し込み頂きましたレッスンを 優先させて頂いております。
どうぞよろしくお願い致します。
《お味噌作り》
今年も例年通り 1月半ばから 3月上旬まで お味噌の仕込みレッスンをさせていただきます。
レッスン日は 上記の可能日よりお選びくださいませ。
⭐️1単位 約6キロ弱
•半単位でも 仕込んで頂けます。
大豆 1単位 材料費 5000円
黒豆 1単位 材料費 5500円
…半単位は それぞれ半額になります。
プラスレッスン料 3000円
•仕込み後に ご自宅までお送りさせて頂くことも可能です。
お持ち物…ハンドタオル、エプロン、お味噌を仕込む容器（容器のご質問など 遠慮なくお尋ねくださいませ）
★お時間は10時半から 1単位約2時間程度
おひとりさまでも お申し込み頂けます。
⭐️材料の準備の都合上 1週間前までにお申し込みお願い致します。
下準備もしっかりとさせて頂いておりますので、初めての方でも楽しんで仕込んで頂けると思いますので、 是非 自慢の手前味噌作りを 楽しんで頂けたらと思います^ ^
⭐︎自宅での タッセルレッスンもお申し込みお待ちしております。
1dayレッスンもございます。
体験レッスンも お気軽にお問合せくださいませ。
⭐︎甲南山手カルチャーさまで タッセルメイキング講座を担当させて頂いております。
第3金曜日 10時15分〜12時15分まで
よろしくお願いいたします。
【お味噌を使ったメニュー】
味噌漬けチャーシュー
和風バーニャカウダ ～味噌のデイップ2種
きのこの味噌バターホイル焼き
くるみ味噌のおにぎり
黒糖ゼリー
4000円
こちらは通年ご希望があればレッスンさせて頂こうと思います♪
お料理レッスンはお2人様からになりますので、おひとりでのお申し込みの場合 他のお申し込みがなかった場合レッスンをキャンセルさせて頂くこともございますので、予めご了承くださいませ。
レッスンは10時半スタート
お持ちもの エプロン、筆記用具
デモをご覧いただき、その後皆さんで 試食していただきます。
お料理教室、タッセルレッスン、花びらメイキングのお問い合わせお申し込みは
la_table_m@yahoo.co.jpまで、よろしくお願い致します。