しばらくお味噌作りは続きますので、この時期は お味噌作りにも使っている美味しい麹で、ずっと甘酒を作って楽しんでおります^ ^
醤油と麹で作る醤油麹^ ^
先日は 甘酒を入れて パンケーキを作ってみました♡
しっとりとした仕上がりになりました～^ ^
そして、他にも醤油麹も作っております^ ^
私は、塩麹よりもこちらの方がお気に入り♡
丸い甘みのお醤油になります。
それにしても、麹の力、発酵の力はすごいなぁと
感じる日々です～♡
＊ただいま、2月のお料理教室のご案内をさせて頂いております。
お味噌作りは、3月の半ばくらいまで仕込んで頂けます。
3月半ばまでの可能日も、ご案内させて頂きますので、よろしくお願い致します。
メニューは
手作り柚子胡椒
柚子胡椒のパスタ
青と白のタルティーヌ
根菜のアヒージョ
いちごのバケット&サラダ
ローズアップルパイ
ホットデトックスウォーター
レッスン料は4000円でお願いします。
２月のレッスン可能日
水曜 10
木曜 18. 25
金曜 12
3月のお味噌作りレッスン可能日
月曜 7
火曜 1.8
水曜 2.9
木曜 3
金曜 4
お日にちご希望がございましたら、よろしくお願い致します。
お申し込みの時に、お味噌作りかお料理、又はタッセルレッスンのいずれかをお知らせくださいませ～^ ^
よろしくお願い致します。
✴︎お味噌作りについて
お味噌の仕込みは 例年通り 来年１月２月と３月は 半ば位までになります。
1単位、出来上がり量、約6キロ弱
材料費
大豆味噌 4200円
黒豆味噌 4400円
プラスレッスン料3000円です。
容器とその容器が入る袋、エプロンをお持ちくださいませ。
✴︎お味噌を使ったメニュー
味噌漬けチャーシュー
和風バーニャカウダ ～味噌のデイップ2種
きのこの味噌バターホイル焼き
くるみ味噌のおにぎり
黒糖ゼリー
4000円
こちらは通年ご希望があればレッスンさせて頂こうと思います♪
レッスンはお2人様からになりますので、おひとりでのお申し込みの場合レッスンをキャンセルさせて頂くこともありますので、予めご了承くださいませ。
準備の都合上 3日前にはお申し込みお願いします。
レッスンは10時半スタート
お持ちもの エプロン、筆記用具
デモをご覧いただき、その後皆さんで 試食していただきます。
お料理教室、タッセルレッスンのお問い合わせお申し込みは
la_table_m@yahoo.co.jpまで、よろしくお願いします♪
タッセルレッスンも体験、単発ともにお日にちはご相談させて頂きたいと思いますので、お気軽にお問い合わせくださいませ。