有名な品種としては富有柿、次郎柿などがありますが、こちらは太秋〈たいしゅう〉という品種♪
柿には渋柿、甘柿、それを掛け合わせて出来た品種がありますが、太秋柿は完全甘柿で、すこし青い頃から食べられ、その頃は梨のようなサクサクしつつも柔らかく、とっても甘いのが特徴です♡
そして、熟すにつれ、ひび割れたようになるのですが、これが熟してきた甘さのしるし♡
とっても甘くて柔らかですが、柔らか過ぎずでなんとも美味しくて！
是非味わっていただきたい美味しさです♡
しばらくこの柿にはまりそうです～。
只今秋のメニューのお料理教室、ご案内させて頂いてます。
野菜ソムリエ協会推奨
『チョコベジスムージー』
きのこのパンサラダ
生ハムいちじく
かぼちゃのニョッキ
きのこクリームソース
メープルパンプキン ～アイス添え
3500円
今回は、秋の味覚 かぼちゃ（バターナッツかぼちゃ）、きのこをたっぷりと使ったメニューです。
そして、野菜ソムリエ協会推奨の チョコベジスムージーをご紹介させていただきます。
チョコと野菜？気になる方は是非試して頂けたらと思います♡
そして、もうひとつのメニュー
お味噌を使ったメニュー
お味噌を使ったメニューを～♡とのお声を頂いて、毎年仕込むお味噌がそろそろ出来上がりのこの時期にご紹介させて頂こうとメニューを考えました♡
味噌漬けチャーシュー
和風バーニャカウダ ～味噌のデイップ2種
きのこの味噌バターホイル焼き
くるみ味噌のおにぎり
黒糖ゼリー
4000円
こちらは通年ご希望があればレッスンさせて頂こうと思います♪
どちらもレッスンはお2人様からになりますので、おひとりでのお申し込みの場合レッスンをキャンセルさせて頂くこともありますので、予めご了承くださいませ。
準備の都合上 3日前にはお申し込みお願いします。
レッスン可能日
10月
火曜日 20
木曜日 22 ☆15はタッセルレッスン
☆15日はタッセルレッスンでお席がございますので、ご希望の方がいらしたら、よろしくお願いします^ ^
レッスンは10時半スタート
お持ちもの エプロン、筆記用具
デモをご覧いただき、その後皆さんで 試食していただきます。
お料理教室、タッセルレッスンのお問い合わせお申し込みは
la_table_m@yahoo.co.jpまで、よろしくお願いします♪
タッセルレッスンも体験、単発ともにお日にちはご相談させて頂きたいと思いますので、お気軽にお問い合わせくださいませ。