小茄子、ごちそうなすと、パープルクララは 揚げ浸しにし、たっぷりのミョウガと大葉を添えました♡
パープルクララは、肉質がとろっと滑らかで、火の通りも早くて、ごちそうなすとも食感が違って またそれも楽しめました。
白ナスは柔らかで、甘みがあり、みどりなすは肉質がしっかりとしてますが、瑞々しくて♡
それぞれ特徴があって美味しい茄子を堪能しました～♪
次はまた違う調理法で、いろんな茄子を楽しみたいと思います♡
お料理教室、タッセルレッスンのお問い合わせ、お申し込みは
la_table_m@yahoo.co.jpまで、よろしくお願いします♪
次回のお料理教室は9月より、秋のメニューでご案内させて頂く予定ですので、よろしくお願いします♪
