じゃがいも ドラゴンレッドじゃがいもも たくさんの品種がありますが、こちらは皮も果肉も赤色が綺麗な ドラゴンレッドという品種。赤い色素はアントシアニンです。食べやすい大きさに切って チキンと一緒にオーブンで焼きました。焼いても綺麗な色です♪皮が薄くてメークイーンと男爵の間位の食べやすい感じです。次はスープにしてみようかな…♡
