名前の通り、元々はイタリアで作られていた品種を、日本でも栽培してるようです。
小ぶりで、形はにんじんのようです。
皮をむいたら白いので、青首大根などと見た目は変わりませんが、少し辛みもあり、歯ごたえもあるので薄くスライスしてサラダに入れると、アクセントになり 美味しかったです。
他にも紅大根も使いましたが、同じ大根でも個性があって面白いです。
何よりカラフルなので 見た目にも 楽しいサラダになりました。
次は皮付きで使ったらもっと綺麗かも。
薬味で大根おろしにも良さそうです。
色々試してみようと思います🎶