先日ぬか床に入れたぺっちんウリが 漬かりました。

白瓜とは違って少し柔らかいみずみずしい歯ざわりで、ほんのりメロンのような甘い香りがします。
スイカの白い部分を漬けたようで、懐かしい感じです。
思ってたより水分が多く、他の野菜の時よりぬか床が少し水っぽくなりましたので浅漬け向きかな？
美味しかったのでまた漬けたいと思います🎶




iPhoneからの投稿