立派な、葉っぱつきのかぶと大根が出回り始めたので、早速かぶを使って、これからの時期の定番のおつけものを作りました♪





千枚漬けと、浅漬けにしました。

千枚漬けは、今回はお酢の代わりに、以前沢山しぼっておいたスダチの果汁のみを使ってみました。
思いの外酸味もやわらかくて、美味しく出来ました♪

これからは柚子が沢山出回るので柚子を使って作る千枚漬けも楽しみです♪



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