こんにちは

さいたま市で「薬膳＆発酵食品​​​​​​お料理サロン」＆「自家製天然酵母パン教室」を主宰しております大歳敦子です。

猫空ブログにご訪問いただき、ありがとうございます
 

 

私が所属しているローショコラティエ協会主催の「ロースイーツプランナービギナークラス」で習ったのは、抹茶とスピルリナのまったりプリン

 

復習を兼ねて、先月のお料理サロンでお出ししたところ生徒様方に「美味しい」と大好評をいただきました

 

今回はそのアレンジ版で、家にあった白胡麻ペーストで「白胡麻のまったりプリン」を作ってみました。

 

白胡麻の薬膳的効能は、肺を潤して咳を止め、秋の乾燥から身体を守ります。

そして嬉しい美肌効果も

秋のデザートにピッタリということになります

 

レシピさえ知っていれば、薬膳とローフードの組み合わせで「薬膳スイーツ」の完成です

 

「薬膳×発酵×ローフード」の相乗効果で、お料理がますます楽しくなってきました。

 

 

 

 

7月期のお料理サロンは、毎年夏恒例の「白味噌講座」を予定しております。

厳選した材料を使用し、天然醸造で仕込む白味噌は格別の美味しさと自負しております

 

日程：

7月11日（月）満席

7月13日（水）残席2

7月16日（土）残席2

7月21日（木）残席2

 

時間：11時～14時

内容：

味噌の基礎講座～実習（約１㎏の白味噌を仕込みます）～発酵食ランチ会

受講料：8000円

 

レッスンのお問い合わせはこちらからお願いいたします。

atsuko.ohtoshi@gmail.com

皆様にお会いできるのを楽しみにしております