こんにちは

さいたま市で「薬膳＆発酵食品​​​​​​お料理サロン」＆「自家製天然酵母パン教室」を主宰しております大歳敦子です。

猫空ブログにご訪問いただき、ありがとうございます
 

 

先日赤紫蘇シロップを作った際に使った赤紫蘇。

捨ててしまうのはもったいないので、天気の良い日に3日間天日干しにし、仕上げにフードドライヤーで完璧に乾燥

 

ゆかりにしたいところでしたが、ただ酢で煮出しだだけの赤紫蘇なので塩昆布と一緒にフードプロセッサーで粉末にしました。

これがなかなか美味しいふりかけとなり、おにぎりにしてみました

 

 

赤紫蘇シロップで使った赤紫蘇の二次使用

オススメです

 

 

 

 

6月期のレッスンは、夏の薬膳をテーマに恒例の薬膳カレーです

今年は、ローカカオを使用した「カカオカレー」

カカオの風味が広がり、スパイシーな夏にピッタリのカレーをお楽しみ下さいませ

 

日程；

全日程で満席となりました。

時間：11時～14時

レッスン料：6000円（レッスンの3日前よりキャンセル料が発生しますのでお気を付けください）

 

レッスンのお問い合わせはこちらからお願いいたします。

atsuko.ohtoshi@gmail.com

皆様にお会いできるのを楽しみにしております