こんにちは

さいたま市で「薬膳＆発酵食品お料理サロン」＆「自家製天然酵母パン教室」を主宰しております大歳敦子です。

猫空ブログにご訪問いただき、ありがとうございます

 

早いもので、この間新年を迎えたかと思えば1月も最終日です。

 

本日の我が家のランチは

・自家製天然酵母パン

・薬膳味噌風味のヴィシソワーズ

・春の山菜オムレツ

 

春の山菜オムレツは、春菊のソースでいただきました。

このメニューは、2月のお料理レッスンでご紹介いたします。

蕗の薹やタラの芽の苦味の中にも、自家製発酵調味料がコクとまろ味を出してくれイイ感じに仕上がっています

 

2月はこの他にも春の山菜を使ったメニューを多数ご紹介する予定です

 

 

 

※感染者数が日々更新を続けており、これまで通りに感染予防対策を徹底してレッスンを開催いたしますが、緊急事態宣言の発令があれば中止といたします。

 

 

 

 

現在募集中のレッスン

2月期「薬膳＆発酵食品お料理サロン」

テーマ「春の薬膳」

 

日程；

2月10日（木）残席1

2月14日（月）残席1

2月16日（水）残席1

2月17日（木）残席1

2月19日（土）満席

時間；11時～14時

レッスン料；6000円

 

レッスンのお問い合わせはこちらからお願いいたします。

atsuko.ohtoshi@gmail.com

皆様にお会いできるのを楽しみにしております