こんばんは

さいたま市で「薬膳＆発酵食品お料理サロン」＆「自家製天然酵母パン教室」を主宰しております大歳敦子です。

猫空ブログにご訪問いただき、ありがとうございます

 

お正月も終わり、明日は七草粥の日

買い物に行き、明日のお粥用に購入した「春の七草パック」でしたが、遅めのランチにリゾットにしていただきました

すずな、すずしろは、薄切りにしてとろとろになるまでスープで煮て、葉物は最後にサッと煮て食感を残します。

仕上げに削りたてのパルミジャーノレッジャーノチーズをタップリと

 

一足先に春の七草を堪能しました

 

 

2022年1月期「猫空の薬膳＆発酵食品お料理サロン」のメニューと日程をお知らせいたします。

テーマは毎年1月期恒例の「アンチエイジング」

「補腎」「補血」「滋陰」作用の食材を使ったメニューで生徒様をお迎えいたします。

 

 

「芹と金柑の胡桃味噌和え」

 

「干し柿とクリームチーズ、自家製カラスミの天麩羅」

 

「豚肉と鮭、山芋の蒸し物」

 

「鴨肉の治部煮」

 

「黒豆と百合根のご飯」

 

「蕪のスープ」

 

「レモンのムース」

 

 

日程；

1月12日（水）残席1

1月14日（金）残席1

1月15日（土）残席1

1月17日（月）残席1

11月20日（木）残席1

時間；11時～15時

レッスン料；6000円

 

レッスンのお問い合わせはこちらからお願いいたします。

atsuko.ohtoshi@gmail.com

皆様にお会いできるのを楽しみにしております