こんばんは

さいたま市で「薬膳＆発酵食品お料理サロン」＆「自家製天然酵母パン教室」を主宰しております大歳敦子です。

猫空ブログにご訪問いただき、ありがとうございます

 

12月期「猫空の自家製天然酵母パン教室」2日目のレッスンメニューは、

「自家製麦味噌の食パン」でした

今年2月に生徒様方と一緒に仕込んだ麦味噌を生地に混ぜ込んでいます。

自家製天然酵母はベランダ栽培の金柑、そして自家製麦味噌と天然づくしに、

来年は家庭菜園からチャレンジしたいという生徒様のお言葉に感激でした

 

自分で育てた植物から酵母を起こし、発酵の過程をも楽しみながらお気に入りのパンを焼く、そんなライフスタイルを実践いただけたら嬉しく、そして、そのお手伝いができたら幸せです

 

来年もご一緒にたくさんの天然酵母パンを焼いていきましょう

楽しみにしております

 

お味噌の良い香りに誘われて黒猫リュンちゃんが～ひょっこり後ろに（笑）