こんばんは

さいたま市で「薬膳＆発酵食品お料理サロン」＆「自家製天然酵母パン教室」を主宰しております大歳敦子です。

猫空ブログにご訪問いただき、ありがとうございます

 

 

Instagramでフォローしている方が、レモンマフィンを焼いていたのが美味しそうで、猫空も早速

 

「ウイークエンドシトロン」

（スリムパウンド型で焼いてみました）

「週末に持って行くケーキ」という意味で、レモンの風味がタップリの爽やかなお味です。

 

10年ほど前に伝統的なフランス菓子を教えてくれる教室に通っており、レシピを探し出して焼いてみました。

本来は、焼き上がったらてっぺんをカットしてアイシングをし、再度オーブンで焼き上げるのですが、そこは割愛（笑）

 

充分に美味しくいただけ気が済みました～

次回は、ベランダ栽培の自家製レモンを使って焼けたら最高です

 

 

ランチは、今朝焼いたベーグルでサーモンとクリームチーズのサンドイッチを。

モッチリと生地が詰まった食感のベーグルは、1個で充分お腹が一杯になり大満足です

 

自家製天然酵母パン教室が再開したらレッスンメニューとしてご紹介したいと思います。

 

 

 

お知らせ

5月期の『薬膳＆発酵食品お料理サロン』ですが、緊急事態宣言が5月31日まで延長となり、4月に続き誠に残念ながら中止とさせていただきます。

6月のレッスン予定は、コロナウイルスの状況をみて改めてご連絡をいたします。

一日も早いコロナウイルスの終息を願うとともに皆さまの健康を祈念しております