こんばんは

さいたま市で「薬膳＆発酵食品お料理サロン」＆「自家製天然酵母パン教室」を主宰しております大歳　敦子です。

猫空ブログにご訪問いただき、ありがとうございます

 

本日は、昨日の極寒の気温から一転、日中は晴天の暖かい一日となりました

今月は、お料理サロンに加え、発酵ライフ推進協会のお仕事なども加わり忙しく過ごしております。

忙しいながらも日々充実しており、天国の黒猫Ｑｏｏ！さんも応援してくれていると思うとパワーが湧いてきます

 

さて、今宵は武蔵浦和にあるイタリアンレストラン「アズーリ」の料理教室で習ったパスタ「海老とブロッコリーのコンキリエ」を

シェル型のパスタのコンキリエを使い、海老とブロッコリーを具材に使いますが、コンキリエの窪みに海老やクタクタに煮込んだブロッコリーが入り込みとても歯応えが良く美味しいのです

味の決め手は、やはりアンチョビ。

ニンニクとオリーブオイルで弱火でじっくりと熱を加えるとまさにイタリアの基本出汁

良い感じでパスタに塩味と旨味を加えてくれます。

 

明日は、楽しみにしているお料理サロン

ご参加の皆さま、準備万端でお待ちしておりますので、どうぞ楽しみにしておこしくださいませ

 

 

1月期「猫空の薬膳＆発酵食品お料理サロン」開催中です

まだまだお席に余裕がございますので、ぜひお申し込みお待ちしております

 

メニューの一品「杜仲のブイヤベース風薬膳スープ」

杜仲は、身体を温めアンチエイジング効果のある生薬の一つ。

杜仲茶を使って家でも簡単に再現出来るようにアレンジしました

具材に使った鱈、帆立、海老などもアンチエイジング効果バツグンの食材です

 

令和2年、新しい年に薬膳＆発酵食品をご自宅の食卓に加えてみませんか

その他のメニューはこちらをご覧いただけると幸いです→☆

 

日程；

1月6日（月）11時～15時(終了しました）

1月10日（金）11時～15時（満席）

1月14日（火）11時～15時（残席1）

1月15日（水）11時～15時（満席）

1月17日（金）11時～15時（満席）

1月18日（土）11時～15時（空席あり）

 

お問い合わせ＆お申し込みはこちらからお願いいたします→☆

皆さまにお会い出来るのを楽しみにしております