こんばんは

さいたま市で「薬膳＆発酵食品お料理サロン」を主宰しております大歳　敦子です。

 

本日で6日間に渡る「猫空の薬膳＆発酵食品お料理サロン」クリスマスパーティが終了しました

今年もたくさんの生徒様にご参加いただき、感謝の気持ちでいっぱいです

 

メニューはスペイン料理。

バスク地方のお料理を、家でも再現しやすいようにアレンジを加えてご紹介しました

 

前菜プレート

・ピンチョス3種

・蟹とロマネスコのスパニッシュオムレツ

・タコのマリネ

・加賀蓮根のマリネ

・ブラウンマッシュルームのサラダ　アンチョビドレッシング

（奥は加賀野菜「打木赤皮甘栗南瓜のポタージュ　金粉を散らして」）

 

メイン

バスク風鶏肉のトマト煮込み＆イベリコ豚のステーキ

バスク風アサリご飯を添えて

 

 

デザートプレート

・バスク風チーズケーキ

・猫空特製シュトーレン

・バニラアイスクリーム　自家製ラズベリーソース掛け

 

レシピ付きでご紹介し、生徒様方から、「ぜひ、クリスマスに作ります」とのお言葉をいただき嬉しい限りです

 

 

さて、早くも来月は新しい年を迎え、今年以上に生徒様にご満足いただけるレッスン内容でお迎えできるよう、明日から取り組みたいと思います

来年の日程＆メニューは年内にホームページにてお知らせいたしますので、ご興味のあります方のお問い合わせ＆お申し込みを心よりお待ちしております