こんにちは

 

朝はまだ小雨が降っていましたが、徐々にお天気回復し晴れ間も見えてきたさいたま市です

午後からは、暑くなりそうです

 

 

先日仕込んだ苺酵母が元気よく発酵したので

 

昨日は新たに林檎酵母を起こしてみました

今の気候なら、あと2～3日で林檎酵母エキスの完成です

 

今朝は、苺酵母エキスでカンパーニュを焼いてみました。

苺酵母エキスを仕込み水として使うストレート法は、その素材（苺）の香りと風味がして、これぞ「自家製天然酵母パン」と嬉しくなります

 

ランチは、スライスして自家製カッテージチーズを塗り、ノルウェー産のスモークサーモン、クレソンをトッピング。

オリーブオイルをかけていただきましたが、またしても「これはもう白ワインでしょ～」と心の中で絶叫しました（笑）

（早く元気になって、美味しいワインが飲みたい）

 

 

さて昨晩、ネットで注文していたスニーカーが届きました

優しいラベンダー色が、履くだけで癒してくれそうで一目惚れでした

 

家人に「このスニーカーで、どこか旅行に行きたいな」と言ったところ、

返事が「じゃあ、イタリアへ」。

たまたま、イタリアの旅番組を見ていたのですが、いきなり海外でなくとも、まずは国内の温泉レベルでいいんですけど～（笑）