久しぶりのブログ更新となってしまいました

先週木曜日、永福町はS先生主宰の薬膳教室でした

 

この冬の乾燥は、ハンパなく、皮膚の乾燥に悩まれた女性は数知れずと思われ

ということで、今月のテーマは「乾燥肌を防ぐ薬膳」についての弁証論治を学びました

 

そもそも乾燥肌とは、薬膳学的に見ると、秋の乾燥の邪気である「燥邪」によるもの。

燥邪は身体の水分調節の役割をする肺を痛め、津液（身体の中を流るきれいな水）を阻害することが原因です。

 

弁証論治は「補肺」と「生津」「補血」を基本にメニューを組み立てていきます。

 

S先生の弁証施膳は

「鶏手羽先のワイン煮込み」

 

「もち麦と具だくさん野菜のスープ」

 

「鱈と蕪、厚揚げの白胡麻みそ和え」

 

「白木耳のお粥」

 

「林檎の甘煮とマシュマロのムース」

 

弁証論治に従った施膳をいただくことで、身体の隅々まで効果が行き渡るようで、薬膳の素晴らしさを実感します

 

さて、明日は2月期「猫空の薬膳＆発酵食品お料理サロン」最終日です。

ご参加の皆さま、どうぞ楽しみにしてお越し下さいませ