完熟トマトで「ゴーヤとトマトのカレー」♪ | さいたま市・薬膳&発酵食品お料理サロン「食香庵 猫空」

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日常に簡単に取り入れられる薬膳と発酵食を通して健康でキレイなライフスタイルを提案するブログです。
たまにサロンのマスコット黒猫リュンちゃんも登場!

最近は、日中は暑いものの朝夕は風が爽やかで(クーラーを止める時もあり)、秋の気配を感じますもみじ

(今年は未曾有の酷暑で、毎日ヒーヒー言っていましたが、夏の終りを感じてしまうとちょっと寂しさも感じていますあせる

 

 

先日の小淵沢旅行の原村朝市で購入した完熟トマトとゴーヤを使って、今宵は「トマトとゴーヤのカレー」をカレー

いつもは、トマトの水煮缶を使って作るのですが贅沢にも、ざく切りした完熟トマトを煮込みましたグッド!

 

 

 

大量に作ったので、冷凍しておこうと思ったらあまりの美味しさに完食(笑)てへぺろ