完熟トマトで「ゴーヤとトマトのカレー」♪最近は、日中は暑いものの朝夕は風が爽やかで(クーラーを止める時もあり)、秋の気配を感じます (今年は未曾有の酷暑で、毎日ヒーヒー言っていましたが、夏の終りを感じてしまうとちょっと寂しさも感じています) 先日の小淵沢旅行の原村朝市で購入した完熟トマトとゴーヤを使って、今宵は「トマトとゴーヤのカレー」を いつもは、トマトの水煮缶を使って作るのですが贅沢にも、ざく切りした完熟トマトを煮込みました 大量に作ったので、冷凍しておこうと思ったらあまりの美味しさに完食(笑)