昨晩は、猫空が所属する発酵ライフ推進協会代表の是友麻希先生はじめ、講師メンバーの方々と目黒にある発酵レストラン「Kabi」にて食事を楽しんで来ました

 

近年の発酵食ブームにあって、なかなか予約の取れない人気レストランです

 

古民家を、イノベーションしたという店内は、オープンキッチンの厨房を取り囲むようにしてカウンター席が並ぶほか、

店内のインテリアも落ち着いたオシャレな雰囲気

 

お料理に合ったワインをいただきながら、今後の講座スケジュール等の打ち合せや発酵談義に華を咲かせました

 

すべてに発酵食品を取り入れた斬新なメニューで大満足

また、季節を変えて伺いたいお気に入りのお店となりました

 

ご一緒させていただいた皆さま、ありがとうございました