今年は、お料理サロンの生徒様にご指導いただき、生まれて初めての梅干仕事にチャレンジ

初心者なので、簡単にジップロップを使って作るやり方を

まずは買ってきた南高梅をしばらくおいて追熟させ、

その後、焼酎と塩で仕込んで梅酢が上がってくるまで土用の丑の日まで待つとのことです

美味しくな～れと愛を注いで待つのも楽しみ