昨日の生甘酒講座に引き続き、本日は発酵ライフ推進協会主宰のレベルアップ講座の第2回目を受講してきました

 

協会代表の是友麻希先生の大切な家族わさび君も元気～

 

本日は、主に発酵食品に関するメニュー開発＆商品開発の注意点、講座の組み立て方などこれまでに経験のない内容をレクチャーいただきました

 

ランチは是友先生お手製の「発酵豆乳シチュー」

優しいお味で、午前中の密度の濃い講義で疲れた頭を癒すことができました

 

本日学ばせていただいた内容は、今後の様々な活動に役立てていきたいと思います