台湾ツアーの続きです

九份から台北に戻ると時間はすでに4時半過ぎ。

 

6時半にディナーのレストランを予約していたので、それまでの時間を利用して、猫空が今回の旅で行きたかった茶梅が美味しいと評判の

永衡街にある「沁園」へ。

こちらの茶梅は、手摘みした凍頂烏龍茶だけを使用し、塩と麦芽糖を加えて大壷で約4ヶ月漬けこんだ逸品とのこと

 

確かに熟成されたお上品なお味で程よい酸味がクセになる美味しさでした

 

さて、今宵のディナーは今回初めて訪れた「人和園雲南菜」へ

スナップエンドウの若豆のスープが名物とのこと。

 

台湾ビールが続いていたので赤ワインで乾杯し、スタッフのおススメメニューをいただきました

 

「コールラビの冷菜」

 

「雲南省産エリンギのピリ辛炒め」

 

「青菜炒め」

 

「イカ団子」

 

ここの名物のひとつ「燻製鴨の唐揚げ」

葱と甜麵醬でいただきます。

 

「牛肉の炒め物」

 

そして名物「スナップエンドウのスープ」

これは莢のなかの若い豆を従業員の方総出で毎日取り出して作るというとても手間のかかったお料理

若い豆のため、表皮はとても薄くて、口の中でプチプチと弾ける食感が最高です

 

すべてのメニューが素晴らしく美味で大満足

今後台湾に来たときは必ず訪れたいお気に入りのレストランとなりました

 

帰途は腹ごなしを兼ねてぶらぶらとお散歩

途中、10年前に初めて台湾に来た時に宿泊した「リージェントホテル台北」があり、懐かしい気持ちでホテルのラウンジバーで泡をいただきながらジャズボーカルの演奏をしばし楽しみました

 

さぁ、いよいよ明日は龍山寺から迪化街（ ディーホアジェ）に行って薬膳食材の買い出しです