本日は朝から、入間にあるお気に入りのパン屋さん「PANJA」へ

自家製酵母でパンを焼くようになると、あまりパンを買わなくなるのですが、こちらは特別

種類も豊富でパンを焼く参考になるので、たまに車を飛ばして（家人が）買いに行きます

 

そして、「PANJA」の帰りは、決まって三芳パーキングの食の駅に立ち寄りお野菜をはじめとする食材の買い出し

 

そして、本日のランチは

「PANJA」のバケットに合わせて

 

昨日、浦和青果市場で購入していた水茄子を使って、「水茄子とトマトのパルミジャーノチーズのサラダ」

うかつにもパルミジャーノチーズを切らせており、今回は粉チーズで。。。

次回は、削りたてのパルミジャーノチーズを使ってリベンジします

 

ベランダ栽培のバジルをソースにして「自家製バジルソースのパスタ」

三芳パーキングで調達したジャガイモとインゲンを具材に。

作りたてのバジルソースがフレッシュで、緑色も鮮やか

やはり自家製に勝るものはありません

 

 

仕込んでいたブルーベリーの酵母が完成しました

さっそくパン種を作り、ブルーベリー風味のパンを焼きたいと思います