春豆のピクルス&菜の花と蛍烏賊のパスタ♪ | さいたま市・薬膳&発酵食品お料理サロン「食香庵 猫空」

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日常に簡単に取り入れられる薬膳と発酵食を通して健康でキレイなライフスタイルを提案するブログです。
たまにサロンのマスコット黒猫リュンちゃんも登場!

昨日から一転、春の陽気のさいたま市です

今宵は、空豆、スナップエンドウ、焼き蓮根のピクルス
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春の薬膳でのポイントは、酸味のある食材を摂ることが健康の秘訣です


そして、菜の花と蛍烏賊のパスタ
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今月のお料理サロンでもお伝えしましたが、菜の花は春の山菜の中でもNO.1の免疫力アップの食材

薬膳の学校に行っていた際も、先生から菜の花がスーパーに出ているあいだは毎日食べるように とアドバイスを受けたほどです



旬の食材をいただき、明日の活力につながります