石神井公園のパン教室で、教えていただいたのは酒粕の酵母を使った「タバチュール」。
タバチュールとは、タバコ入れの意味だそうです
確かに、入れ物のような形状ですが、猫空には可愛いポーチ入れのように見えます
先生にご用意いただいたサイドメニューとともにいただきました
酒粕で起こす酵母の作り方を教えていただきましたが、試飲したところ微発泡の日本酒を感じてとても美味～
先生が、酵母エキスはそのまま飲んでもお肌にも胃腸にも良いわよ～とのこと
早速明日は酒粕酵母作りに勤しみます
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