成人の日の本日は、昨日からの冷たい雨が降る午前中でしたが、午後から回復し多少暖かくなりましたね～

新成人の皆さま、おめでとうございます

この方も目指せ20歳です
 


さて、三連休初日に行ったガラス作家ｒｉｉｓｙｕｋａさんのアトリエの帰りに、川越で有名な「仙波豆腐」のお店に寄り、購入したお豆腐いろいろ
 
味が濃厚、大豆の味が楽しめるお気に入りのお店です

本日は、その絹豆腐を使って「湯豆腐」を
 
 
牡蠣とワカメは、浦和青果市場で調達したもの。

昆布で出汁を取り、ポン酢でいただくシンプルな鍋ですが、豆腐をはじめ、広島県産の牡蠣やワカメなど優良素材が良い仕事をしてくれ、美味しくいだだくことができました

〆は、うどんで
 


あっという間の三連休でしたが、充実の日々で明日からの活力につながりました


 
猫空の1月期お料理サロンと日程はこちらから→☆