昨日は猛暑の中、いつもお世話になっている永福町のＳ先生が主宰する薬膳教室の皆様が猫空レストランにお越しくださりました

総勢8名の皆様に薬膳＆発酵食品メニューでおもてなし

料理の写真を撮る余裕はありませんでしたが、皆様に大変喜んでいただき改めて料理を作る楽しさを実感しました

Ｓ先生、皆様、本当にありがとうございました

またのお越しを楽しみにお待ちしております

さて本日は、先日作った桃の酵母で天然酵母パンにチャレンジ

先週小淵沢に避暑に行った際に、七賢で購入したドライピーチと胡桃を生地に混ぜて焼いてみましたが、ドライピーチからほんのりと桃の風味を感じ今の時期にピッタリのパンとなりました

小淵沢の道の駅で購入したブラックべーリーでも天然酵母がこんな感じで完成しているので、引き続きブラックべーリーのパンにもチャレンジしたいと思います