小淵沢ツアーレポ中に参加した習いごとを紹介します

まずはお菓子教室

「日本料理教室　彩楽」のレッスンでご一緒した方が、ご自宅でお菓子教室を主宰しているとのことで、初参加させていただきました

レッスンメニューは「パイナップルケーキ」


台湾旅行のお土産で人気Ｎｏ.1と言われるパイナップルケーキは、猫空も大好き

中国茶はもちろん珈琲・紅茶にもよくあい、台湾に行くと必ず買って帰りますが、自分で作れたらいいな～と常々思っていました

フィリングも生のパイナップルから作りフレッシュそのもの

パイナップルケーキ用の型があるのですが、無くても作れるよう2通りの形で教えていただきました。

もう一品は「スキャッチャータ」


イタリアのお菓子で、フルーツのフォカッチャです。

今回は葡萄の品種デラウェアを使用しましたが、季節によっていろいろなフルーツを使っても美味しくいただけそうです

試食は、先生のデモの物をいただきましたが、作りたてのパイナップルケーキの生地はサクッサクで買った物より美味～

スキャッチャータも初めて食べた甘いフォカッチャがクセになりそうな美味しさでした

この感動が冷めやらぬうちにさっそく復習をしたいと思います