今日はクリスマスイブですね～
我が家はお家でプチクリスマスパーティー
赤のスパークリングワインで乾杯し
今月のクリスマスレッスンでお取り寄せしたフランス産バルバリー種の鴨肉で、
「鴨肉の素焼き☆ゆず胡椒風味」
＆「彩り野菜の塩麹漬け」
どちらもシンプルな料理ですが、素材の味を十分に楽しめ美味しくいただきました
さて、お待ちかね湯河原温泉「海石榴」のディナーのご紹介を
「前菜」
目にも鮮やかな品々で盛りつけが参考になります
「椀物」
静岡産大和芋と柚子の安平澄まし仕立て
「向付」
伊豆近海の旬
黒むつ、しまあじ、本マグロの他に
（黒むつは黄身ポン酢で）
北海道産北寄貝、あん肝もいただきました
「炊合」
磐田産八つ頭の含め揚げ
「焼物」
葉山牛のロースステーキ
山葵塩と特製だれの2種類の味で
「進肴」
伊豆近海の金目鯛のしゃぶしゃぶ
金目鯛甘くて美味
（これまた胡麻ダレとポン酢の2種類が用意されています）
「温物」
北海道産ズワイ蟹の蕪蒸し
「上椀」
赤だしの味噌汁がホッとするお味
「香の物」
お腹いっぱいでも香の物があればご飯がイケちゃいます
「北斗産ふっくりんこの釜炊ご飯」
お焦げも美味しかった～
「デザート」
和風ロールケーキ（湯河原みかんの蜜煮添え）＆自家製コーヒーゼリーと苺アイスクリーム
ｏｒ 和風ロールケーキ（湯河原みかんの蜜煮添え）＆自家製薄皮饅頭と宇治抹茶のババロアから選べます
すべてが美味しくて素晴らしい内容で大満足の宴となりました
家でも作ってみたいと思うメニューもあり、お正月にチャレンジしてみようと思います
さて、いよいよ明日は旅のフィナーレです