本日、予定通り退院しました

友人から下界は恐ろしいほどの暑さなので熱中症に気をつけるようにメールをもらい、覚悟して退院しましたが、想像以上

2ヶ月間、クーラーが効いた快適空間で過ごしていたので余計に暑さが身に染みます。。。

病み上がりを良いことに、家に着くやいなや速攻でクーラーをつけて暑さをしのいだ次第です

退院時に担当医から「今日はお祝いに、好きなものをたくさん食べてくださいね」と送り出されたので、夕食は外食でもと思っていましたが、家人から私の作った料理が食べたいと言われ、そうそう、今日からすでに「自分再生プロジェクト」をスタートさせなくてはと思い直し、今宵のディナーは

トウモロコシを蒸して

「トウモロコシ入り玄米ご飯」と

「金針菜入り厚揚げのゴーヤチャンプル」を。

玄米は、塩少々を加え通常よりも柔らかめに炊き、蒸してほぐしたトウモロコシを和えました。

金針菜入り厚揚げのゴーヤチャンプルも猫空家の夏の定番メニュー

こうしてまた、お家ご飯が、美味しく食べられるようになるなんて本当に幸せ

食べる幸せ作る幸せをかみしめながら気持ち新たに過ごしていきたいと思います