猫空の薬膳料理教室～今月のメニュー☆

今月の猫空の薬膳料理教室のメニューは、女性の美容には欠かせない「補血」をテーマにご紹介させていただきました

「ホタルイカとタケノコ、春キャベツのパスタ」

補血作用のホタルイカは、まさに旬を迎え身もふっくらとして旨味も栄養もアップ

この時期、ぜひ日々の食卓にお勧めの食材です

そして、もう一品は「キッシュロレーヌ」

こちらは、生徒様のリクエストで今回披露

生地から簡単に作れる方法をデモを交えてレクチャーさせていただきました

デザートは「苺のムース」

補血作用の苺を使って春らしいスイーツに仕上げました

ご参加いただいた生徒様がレッスンの様子をご紹介くださいましたので、合わせてご覧いただけると幸いです

さいたま市・薬膳＆発酵食品お料理サロン「食香庵　猫空」