春のような穏やかな気候だった本日は、中目黒のおもてなし料理教室に参加してきました

教えていただいたのは

「アンディーブのソテー」

「ブイヤベース」

「クレームブリュレ」

マリアージュさせたワインはフランス産のオーガニックワインでした

ブイヤベースは、❝フュメ・ド・ポワソン❞という魚の出汁をとるところから教えていただき、家庭でも簡単に本格的なブイヤベースを作れるなんてと大感激～

どのメニューも簡単なのに豪華で、さっそく復習し、おもてなしの際にはぜひ披露したいと思います