昨夜の猫空家の食卓は、冷蔵庫に残っている食材を一掃してしまいたいと久々に母が天ぷらを作ってくれました
カラッサクの揚がり具合に、猫空、未だに天ぷらは、母の腕にはかないません
玉葱と人参、桜海老、しらすを具材にしたかき揚げを、次々と揚げていきます。
そして、昨夜はホクホクして甘い金時芋も揚げてみました
キャベツと油揚げのみの炒め物ですが、隠し味に缶詰のカニ味噌を加えたところ、焼酎が進む進む
天ぷらは、ざるうどんとともに美味しくいただきました～
やはり、母の天ぷらは絶品です
